HIGHLAND-CATTLE na farmě FARIM, s.r.o.

Skotský náhorní skot na šumavské ekologické farmě

Úvod

Highland, Skotský náhorní skot, je extensivní masné plemeno skotu pocházející ze severozápadní Vysočiny Skotska. Toto plemeno chováme na naší ekofarmě od roku 1997.

Rádi bychom, abyste se na následujících stránkách dozvěděli něco více o tomto plemeni, o naší ekologické farmě a snad i mnohem více.

Když se s námi domluvíte, rádi Vám ukážeme, jak spokojeně u nás zvířata v drsných horských podmínkách Šumavy žijí, a rádi se s Vámi podělíme o své zkušenosti s chovem tohoto atraktivního plemene.

viz_07_490

Poznámka: Zeleně označená slova v textu jsou zároveň odkazem. Stačí na ně jen kliknout.
AKTUÁLNÍ NABÍDKA
Průběžně prodáváme jalovičky a plemenné býčky! Jedná se o zvířata v kontrole užitkovosti s potvrzením o původu (POP) z ekochovu. Kontaktujte nás prosím na tel. 606708625 nebo na emailu: info@highland-cattle.eu

Nový přírustek

V neděli 26.srpna se nám, respektive Elly II. z Tejmlova, narodilo- letos zřejmě poslední- telátko!
IMG_3477_490.jpgJe to kluk a má se k světu!
Naštěstí je jeho matka rozumná a počkala do doby, než ty hrozná horka opadla…

VESELÉ VELIKONOCE! HAPPY EASTER! FROHE OSTERN! 2018

Veselé Velikonoční svátky 2018

jarní recept: salát s jogurtem a vajíčky (přinesete z koledy)
1) Na jaře chceme něco lehčího: salát s rajčaty, sýrem, vajíčkem a jogurtem. Recept ZDE
2016-05-21_020_490
2) nebo jako slaná příloha tvarohové šišky? Recept ZDE
3) A třeba vám přijde vhod i netradiční recept na „kuře na černo“ Doporučujeme😊😊!Recept ZDE😊
*
tradičně připomínáme odkazy s velikonoční tématikou na našich stránkách:
1) návod na pletení pomlázky s košíčkem ZDE
0409 111_490
2) recept na velikonoční nádivku s brokolicí ZDE
2011-04-07/003_vel_nadivka_490
3) barvení vajíček přírodní barvou ZDE
2011-04-24_012_490
A také „starou dobrou“ bršlici! ZDE
Např. jako špenát s pečeným vepřovým a bramborovými noky

celosvětová Virtual highland cattle show 2017 a kontrola BIO

A ještě se na chvíli vrátíme do loňského roku:
V celosvětové “Virtual highland cattle show 2017″ jejichž výsledky byly zveřejněny ke konci roku, se opět čtyři z našich zvířátek umístily na předních pozicích!
Znovu zabodovala naše favoritka Elly ve své kategorii krávy nad 10let. Ve svém věku dvacetijedna let se umístila na 3.místě hodnocení chovatelů z 20ti přihlášených uchazeček, které byly navíc povětšinou podstatně “mladší” než je ona.
2017-09-25_P1270090_490
Naomi z Tejmlova s teletem býčka získala 4. místo od chovatelů, ze 33 konkurentek.
2017-09-22_P1260818_490
Býk Oldrik v kategorii nad 10let 3.místo u poroty a 2.místo od chovatelů
2017-09-21_P1260756_490
20170921_odNaomi_P1260657_490
V kategorii býčci ve věku 12-18 měsíců, se náš býček od Naomi a Teasera umístil na 3.místě u poroty a i na 3.místě u chovatelů, pravda ze 3, ale na to se historie neptá.. 😊😊 a navíc, není to jeho chyba, že se jich nesešlo více.
Kontrola ekologického zemědělství proběhla v roce 2017 také až ke konci roku…. bez “závad”😊😊
Aktuální certifikáty BIO včetně produktů v češtině i angličtině ZDE

1.svátek vánoční - Boží hod vánoční, dnes v Tejmlově

2017-12-25_P1270745_490

🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅 PF 2018 🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅

VESELÉ VÁNOCE 🎅🎅🎅🎅 a ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK !🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
MERRY CHRISTMAS 🎅🎅🎅🎅 and a HAPPY NEW YEAR !🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
FROHE WEIHNACHTEN 🎅🎅 und EIN GLÜCKLICHES NEUES JAHR!🎄🎄

PF2018_cz_490
Kalendář 2018Kalendar_2018_210_312ke stažení ZDE
jistě již čekáte jaké překvapení jsme si letos pro vás připravili:
Vzhledem k tomu, že jsme se letos v létě zabývali dýní “obrovskou”
necháme tento rok doznít i v tomto duchu. Možná, že někdo má v zásobě ještě nějakou svoji dýni od léta (tak jako ostatně i my)2017-11-24_P1270666_dyne_490 nebo si ji v dnešní době prostě koupí v obchodě.
Nejsou to sice možná recepty vyloženě vánoční, přesto snad přijdou vhod….stačí jen kliknout na zelený text!
výborný Dýňový kompot bez vody s pomerančovou kůrou
Zeleninové karbanátky
a několik “ozvláštněných” příloh
kaše a šťouchané brambory s dýní
kaše a čočka s kroupami
a aby ty 🎄vánoční recepty🎄 nepřišly zkrátka, tradičně
připomínáme některé, které na našich stránkách také najdete:
co s rybími jikrami
rybí karbanátky
pomazánka z jiker
vánoční houbový kuba
kapří hranolky
kapr po mlynářsku
a nebo na nějaké vánoční cukroví
Pralinky
babiččin máčený perník
DOBROU CHUŤ!🎅🎅🎅🎅🎅

20.výročí (!)chovu Highlandů na naší farmě v Tejmlově

23.října 2017 tomu bylo přesně 20 let(!) co jsme přivezli na naší farmu v Tejmlově první čtyři jalovičky z Bavorska od chovatele z Westerngrundu a začali jsme s chovem Skotského náhorního skotu. Elly, Emely, černou Doris a světlou Susi. Elly byla dlouhou dobou “tváří stránek” svazu “Pro-Bio”,
Elly_s_telatkem_490
v roce 2014 se umístila na celosvětové soutěži “Virtual Highland Cattle Show” ve své kategorii krávy starší 10ti let na 1. místě “hlasováním chovatelů” a v roce 2016 na téže soutěži dokonce získala kromě obou 1.míst (od poroty i od chovatelů) navíc i titul “Reserve Champion Female” (rezervní šampionka). Nejkrásnější na tom je, že nám dala 12.telat a máme jí (na zasloužilém odpočinku) v jejím současném věku dvaceti jedna let dodnes!
Samozřejmě nemůžeme opominout ani ostatní zvířata, která nám všechna celou tu dobu dělala spoustu radosti a některá další se taktéž umístila na předních pozicích v soutěži Virtual Show. O našem chovu vysílali v několika pořadech České televize (“Ze života zvířat“/ Jan Kraus s ČT1 premiera 2002, ČT2 pořad POKR premiera 4.3.2010, lze shlédnout na i-Vysílání), i v Regionální jihočeské televizi v pořadu Potraviny z regionu jaro 2017- (lze shlédnout on-line). V řadě časopisů byly zveřejněny z naší farmy reportáže: časopis “Chatař- chalupář” 3/2009, Zpravodaj ČSCHMS jaro 2011, “Vítaný host” podzim 3/2011, Marianne VENKOV & Styl 12/2014, “Náš chov” říjen 2017.
V roce 2011 jsme s přihlédnutím i k tomu, jak se k našemu okolí chováme, vyhráli soutěž o “Nejkrásnější jihočeskou louku“.
Začínali jsme se sedmi jalovicemi - nedlouho po prvních čtyřech jsme dovezli ještě další tři z Hessenska - , za tu dobu se v našem stádě vystřídalo několik plemenných býků a narodilo se bezpočet telat. Momentálně naše stádo čítá 33 plemenných zvířat.

podzim 2017

IMG_2021_18102017_490IMG_2027_21102017_490

časopis “Náš chov”

Říjnové vydání časopisu “Náš chov” představilo jako plemeno měsíce skotský náhorní skot.
NasChov10-2017_titl_490
P1270657_NasChov_FARIM_490
A tím pádem nemohla kromě jiného chybět ani reportáž z naší farmy včetně rozhovoru.
P1270645_NasChov_Rozhovor_490

Návštěva z Bavorska

Na začátku října byli u nás na návštěvě chovatelé Highlandů z Bavorska. Návštěva byla i pro nás podnětná.IMG_1992_Elly_Joe_Angela_06102017_490
Na fotografii s naší favoritkou jednadvacetiletou kravičkou ELLY.

Starší zápisky »