HIGHLAND-CATTLE na farmě FARIM, s.r.o.

Skotský náhorní skot na šumavské ekologické farmě

VESELÉ VELIKONOCE! HAPPY EASTER! FROHE OSTERN! 2018

Veselé Velikonoční svátky 2018

jarní recept: salát s jogurtem a vajíčky (přinesete z koledy)
1) Na jaře chceme něco lehčího: salát s rajčaty, sýrem, vajíčkem a jogurtem. Recept ZDE
2016-05-21_020_490
2) nebo jako slaná příloha tvarohové šišky? Recept ZDE
3) A třeba vám přijde vhod i netradiční recept na „kuře na černo“ Doporučujeme😊😊!Recept ZDE😊
*
tradičně připomínáme odkazy s velikonoční tématikou na našich stránkách:
1) návod na pletení pomlázky s košíčkem ZDE
0409 111_490
2) recept na velikonoční nádivku s brokolicí ZDE
2011-04-07/003_vel_nadivka_490
3) barvení vajíček přírodní barvou ZDE
2011-04-24_012_490
A také „starou dobrou“ bršlici! ZDE
Např. jako špenát s pečeným vepřovým a bramborovými noky

celosvětová Virtual highland cattle show 2017 a kontrola BIO

A ještě se na chvíli vrátíme do loňského roku:
V celosvětové “Virtual highland cattle show 2017″ jejichž výsledky byly zveřejněny ke konci roku, se opět čtyři z našich zvířátek umístily na předních pozicích!
Znovu zabodovala naše favoritka Elly ve své kategorii krávy nad 10let. Ve svém věku dvacetijedna let se umístila na 3.místě hodnocení chovatelů z 20ti přihlášených uchazeček, které byly navíc povětšinou podstatně “mladší” než je ona.
2017-09-25_P1270090_490
Naomi z Tejmlova s teletem býčka získala 4. místo od chovatelů, ze 33 konkurentek.
2017-09-22_P1260818_490
Býk Oldrik v kategorii nad 10let 3.místo u poroty a 2.místo od chovatelů
2017-09-21_P1260756_490
20170921_odNaomi_P1260657_490
V kategorii býčci ve věku 12-18 měsíců, se náš býček od Naomi a Teasera umístil na 3.místě u poroty a i na 3.místě u chovatelů, pravda ze 3, ale na to se historie neptá.. 😊😊 a navíc, není to jeho chyba, že se jich nesešlo více.
Kontrola ekologického zemědělství proběhla v roce 2017 také až ke konci roku…. bez “závad”😊😊
Aktuální certifikáty BIO včetně produktů v češtině i angličtině ZDE

1.svátek vánoční - Boží hod vánoční, dnes v Tejmlově

2017-12-25_P1270745_490

🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅 PF 2018 🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅

VESELÉ VÁNOCE 🎅🎅🎅🎅 a ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK !🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
MERRY CHRISTMAS 🎅🎅🎅🎅 and a HAPPY NEW YEAR !🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
FROHE WEIHNACHTEN 🎅🎅 und EIN GLÜCKLICHES NEUES JAHR!🎄🎄

PF2018_cz_490
Kalendář 2018Kalendar_2018_210_312ke stažení ZDE
jistě již čekáte jaké překvapení jsme si letos pro vás připravili:
Vzhledem k tomu, že jsme se letos v létě zabývali dýní “obrovskou”
necháme tento rok doznít i v tomto duchu. Možná, že někdo má v zásobě ještě nějakou svoji dýni od léta (tak jako ostatně i my)2017-11-24_P1270666_dyne_490 nebo si ji v dnešní době prostě koupí v obchodě.
Nejsou to sice možná recepty vyloženě vánoční, přesto snad přijdou vhod….stačí jen kliknout na zelený text!
výborný Dýňový kompot bez vody s pomerančovou kůrou
Zeleninové karbanátky
a několik “ozvláštněných” příloh
kaše a šťouchané brambory s dýní
kaše a čočka s kroupami
a aby ty 🎄vánoční recepty🎄 nepřišly zkrátka, tradičně
připomínáme některé, které na našich stránkách také najdete:
co s rybími jikrami
rybí karbanátky
pomazánka z jiker
vánoční houbový kuba
kapří hranolky
kapr po mlynářsku
a nebo na nějaké vánoční cukroví
Pralinky
babiččin máčený perník
DOBROU CHUŤ!🎅🎅🎅🎅🎅

20.výročí (!)chovu Highlandů na naší farmě v Tejmlově

23.října 2017 tomu bylo přesně 20 let(!) co jsme přivezli na naší farmu v Tejmlově první čtyři jalovičky z Bavorska od chovatele z Westerngrundu a začali jsme s chovem Skotského náhorního skotu. Elly, Emely, černou Doris a světlou Susi. Elly byla dlouhou dobou “tváří stránek” svazu “Pro-Bio”,
Elly_s_telatkem_490
v roce 2014 se umístila na celosvětové soutěži “Virtual Highland Cattle Show” ve své kategorii krávy starší 10ti let na 1. místě “hlasováním chovatelů” a v roce 2016 na téže soutěži dokonce získala kromě obou 1.míst (od poroty i od chovatelů) navíc i titul “Reserve Champion Female” (rezervní šampionka). Nejkrásnější na tom je, že nám dala 12.telat a máme jí (na zasloužilém odpočinku) v jejím současném věku dvaceti jedna let dodnes!
Samozřejmě nemůžeme opominout ani ostatní zvířata, která nám všechna celou tu dobu dělala spoustu radosti a některá další se taktéž umístila na předních pozicích v soutěži Virtual Show. O našem chovu vysílali v několika pořadech České televize (“Ze života zvířat“/ Jan Kraus s ČT1 premiera 2002, ČT2 pořad POKR premiera 4.3.2010, lze shlédnout na i-Vysílání), i v Regionální jihočeské televizi v pořadu Potraviny z regionu jaro 2017- (lze shlédnout on-line). V řadě časopisů byly zveřejněny z naší farmy reportáže: časopis “Chatař- chalupář” 3/2009, Zpravodaj ČSCHMS jaro 2011, “Vítaný host” podzim 3/2011, Marianne VENKOV & Styl 12/2014, “Náš chov” říjen 2017.
V roce 2011 jsme s přihlédnutím i k tomu, jak se k našemu okolí chováme, vyhráli soutěž o “Nejkrásnější jihočeskou louku“.
Začínali jsme se sedmi jalovicemi - nedlouho po prvních čtyřech jsme dovezli ještě další tři z Hessenska - , za tu dobu se v našem stádě vystřídalo několik plemenných býků a narodilo se bezpočet telat. Momentálně naše stádo čítá 33 plemenných zvířat.

podzim 2017

IMG_2021_18102017_490IMG_2027_21102017_490

časopis “Náš chov”

Říjnové vydání časopisu “Náš chov” představilo jako plemeno měsíce skotský náhorní skot.
NasChov10-2017_titl_490
P1270657_NasChov_FARIM_490
A tím pádem nemohla kromě jiného chybět ani reportáž z naší farmy včetně rozhovoru.
P1270645_NasChov_Rozhovor_490

Návštěva z Bavorska

Na začátku října byli u nás na návštěvě chovatelé Highlandů z Bavorska. Návštěva byla i pro nás podnětná.IMG_1992_Elly_Joe_Angela_06102017_490
Na fotografii s naší favoritkou jednadvacetiletou kravičkou ELLY.

Sokolky po desáté(!), vegetariánská zabijačka, tombola…

Na den české státnosti, český státní svátek, který připadá na 28. září, kdy byl v roce 935 zabit svým bratrem Boleslavem český kníže sv. Václav, patron Čech a Moravy, k nám letos vážily cestu Sokolky z Prahy extra. Za odměnu jim bylo pohádkově podzimní počasí. A vzaly s sebou i jednoho SOKOLA! Práce jim ubývala od ruky jedna radost! OPĚT MOC DĚKUJEME! Ale zbyl čas i na “radovánky” a posilnění.
2017-09-28_P1270183_490
Kromě dýňových chipsů, se podávala i dýňová polévka z dýně hokaido,
Sokolky_DSCN4261_28092017_490
cuketová roláda nebo Šumavské knedlíky s houbovou smetanovou omáčkou. Dobrá zpráva, začaly totiž růst! Ke kávě již loni ověřena dýňová buchta. Vrcholem byla vegetariánská zabijačka.Sokolky_DSCN4277_28092017_490 Společnými silami jsme “porazili” dýni Obrovskou, která narostla opravdu do obrovských rozměrů! V obvodu 228cm!!
(Pokračování…)

Jalovičky aktuální nabídka září/říjen 2017

Prodáme 3-5 jalovic Highland/ Skotský náhorní skot/ zapsaných v plemenné knize s původem (POP). Narozené v roce 2016 začátkem dubna až začátkem srpna. V případě vyřízení do půlky října, pro kupce možná dotace na nákup plemenných jalovic. Barevný ráz červené a blond. Jalovičky jsou zvyklé na chovatele. Ekochov. Můžeme nabídnout i přepravu. Kontaktujte nás prosím na telefonu 606708625 nebo e-mailem: info@highland-cattle.eu
15082017_P1260333_490
15082017_P1260329_490
(Pokračování…)

Novější »