HIGHLAND-CATTLE na farmě FARIM, s.r.o.

Skotský náhorní skot na šumavské ekologické farmě

Prokázané rozdíly mezi konvenční a bio produkcí mléka a masa

Často je kladena otázka, zda BIO produkce je také zdravější.
Kromě toho, že hospodaření v EKO režimu je životní filosofie a že nejde jen o zdravější produkty ale i o přístup k přírodě a její zachování pro budoucnost, prokázaly nyní seriózní studie publikované ve Velké Británii i positivní dopad na zdraví konzumentů bioproduktů. Více se dozvíte z převzaného článku z webových stránek svazu PRO-BIO:

British Journal of Nutrition: Prokázány jasné rozdíly mezi konvenční a bio produkcí mléka a masa
Dvě studie zaměřené na porovnání konvenční a bio produkce mléka a masa aktuálně publikované v prestižním British Journal of Nutrition opětovně potvrdily kvalitativní rozdíly mezi bio a konvenční produkcí.
Studie prokázaly rozdíly zejména ve složení mastných kyselin, v koncentracích základních minerálních látek a antioxidantů ve prospěch bioprodukce a dále výrazně větší obsah jódu v konvenčním mléce.
Mezinárodní tým v čele s profesorem Carlo Leifertem z Univerzity v New Castle (Velká Británie) analyzoval data z celého světa, konkrétně srovnání 196 publikací zaměřených na mléko a 67 publikací zabývajících se hodnocením masa. Z výsledků systematické studie, která je největší svého druhu na světě, vychází najevo jasné rozdíly mezi masem a mlékem původem z konvenční a ekologické produkce. (Pokračování…)

Kontrola ekologického zemědělství 2014 a výstava hub na Javorníku

*Ke konci července jsme absolvovali pravidelnou kontrolu ekologického zemědělství prováděnou Certifikačním orgánem KEZ o.p.s.
Zde nám udělený Certifikát na Bioprodukty na období 2014/2015 a jeho příloha seznam certifikovaných produktů.
*A poslední prázdninový víkend jste si mohli prohloubit své znalosti ohledně hub jedlých, nejedlých i jedovatých na výstavě, s možností určování hub, v hotelu Krásná Vyhlídka na Javorníku.
2014-08-30-003_306_2462014-08-30-006_152_246

Letos po čtvrté

Již se to stalo téměř tradicí a letos již počtvrté si sestry Sokolky z Hanspaulky (Praha 6) “zpestřily” svoje několikadenní soustředění ve Volyni prací u nás na farmě.
Přestože počasí nevydrželo bez deště celý den, udělalo se dost práce a snad si to i sestry “užily”!
Ještě jednou jim moc děkujeme!
Sokolky_2011-07-29_001_490

špačkové mají rodinu a kontrola KEZu

Letošní pravidelnou kontrolu ekologického zemědělství KEZu máme dnes bez připomínek zdárně za sebou. Kromě hlavního našeho zaměření na plemenný chov extenzivního masného skotu Highland, který běží v ekologickém režimu od svého začátku, i plody z našeho ovocného sadu po třech letech přechodného období v kontrole ekologického režimu letošním rokem dosáhnou statutu certifikovaného ekologického ovoce.
* certifikát bioproduktu 2011/2012
* seznam certifikovaných bioproduktů 2011/2012 Farim
*
2011-05-04/018_spacek_490
Pan špaček a paní špačková nosí potravu do ptačí budky, kterou pro sebe zabrali, a jsou vždy hlasitě vítáni svými potomky!

Kontrola ekologického zemědělství 2010

Tak jako každý rok, proběhla u nás dnes na farmě v Tejmlově kontrola ekologického zemědělství.
Kontrolní organizace KEZ o.p.s., nový oficiální kód této kontrolní organizace
od 1.7.2010 je CZ-BIO-001
Kontrola neshledala žádných připomínek.
Certifikát Bioproduktů pro rok 2010/2011 zde

Kontrola ekologického zemědělství

I letos proběhla na naší farmě kontrola ekologického zemědělství bez připomínek.
Nový kód naší konrolní organizace KEZ o.p.s. (Kontola Ekologického Zemědělství o.p.s.)
je od 1.1.2009 CZ-BIO-KEZ-01
Certifikát Bioproduktů naší farmy 2009/2010 k nahlédnutí zde

Marie se dočkala, sestry Sokolky z Hanspaulky a zakuklená včelařka

0808 003_490
0808 106_200_2680808 074_268_268
Na konci července se dočkala i Marie telete. Malý býček se má k světu a zřejmě si myslí, že musí své sourozence dohnat. Pije “o stošest”.
*

0808 025_490
0808 012_490
Pět našich loňských jalovic ve svém novém působišti. Jistě se jim bude líbit….
*
Na brigádě u nás v Tejmlově byly sestry Sokolky z Hanspaulky (Praha 6). Během svého pětidenního soustředění ve Volyni se rozhodly místo hodiny v posilovně si vyzkoušet, co obnáší práce na farmě.
Za poskytnutou pomoc ještě jednou dodatečně moc děkujeme!!
0808 068_490
Po dobře vykonané práci ve stínu pod hruškou při pizze s cuketou a koláčem s rybízem a jostou.
*
0808 079_490
A aby pomoci nebylo dosti….
Uvítali jsme i ochotu “zakuklené včelařky”.
Rovněž děkujeme!!

čokoládové tele a exkurze studentů

Jessy, starší sestře Stříbrňáka, do včera zabřezlé jalovici, dnes krávě, jinak řečeno prvotelce se včera narodilo tele v barvě hořké čokolády.
0508 102_168_3000508 103_300_300
0508 087_490
.
.

Také nás navštívili studenti ekologického a zemědělského zaměření ze studentské organizace ÚESS-SPODEK (Ústav Ekologických Snů a Skutečností, Spolek pro omezení deficitu ekologických kapacit) z Prahy na svém zájezdu retroautobusem po ekologických farmách jižních Čech a Českého lesa.

5. tele, TECHagro Brno a kontrola KEZu

Krávě DOMINO, naší šampiónce, která získala v Hessensku na výstavě (1998) ocenění 1A, a její první býček v roce 2002 tamtéž byl vybrán do elity, se narodilo naše letošní páté tele. A je to holka - jalovička. Zatím vedou jalovičky oproti býčkům poměrem 3:2.
0408 009_490
Hospodář jel načerpat nových poznatků na 10. mezinárodní veletrh zemědělské techniky TECHAGRO do Brna, a na farmě jsme absolvovali kontrolu ekologického zemědělství organizace KEZu, jak jinak, bez připomínek. Jak se říká v německy mluvících zemích: “Wer schreibt, der bleibt” (vydrží, kdo píše)….
A aby Bessy nezůslala opomenuta. Dostala nové šaty, letní kožich.
0408B 027_234_3900408B 026_234_2310408B 043_234_137

JALOVICE HIGHLAND

Jěště krátce před koncem roku jsme rozšířili naše stádo Highlandů o dvě nové mladé jalovičky.
Jednu červenou a jednu černou. Jalovičky se v pohodě zařadili do stávajícího stáda.
jalovice_cervena
jalovice_C

Novější »